10/31(日)週末料理メニュー〜甲斐の国の名物ほうとう〜

こんにちは、yu-papaです。

本日は長女が発熱、二女もなんだか咳っぽい😭

選挙の投票後、僕だけ買い物に行き、

1日ゆっくり家で過ごしておりました。

そんな本日の夕食は、

野菜たっぷりでビタミンがたっぷり取れる

『ほうとう』

を作ることに。

寒くなってきたこの季節にぴったり＊

レシピはこちらを参照。野菜は色々アレンジ。

【ヤマキのおいしいレシピ】

https://www.yamaki.co.jp/recipe/甲斐の国の名物ほうとう

豚肉は食べやすい大きさに切る。

かぼちゃは種を取ってひと口大に切る。

にんじんは半月切り、大根はいちょう切り、

ごぼうはささがき、白菜は一口大に切る。

ぶなしめじ、舞茸はほぐして一口大にし、

長ねぎは斜め切りにする。

鍋に白だしと水を入れ火にかけ、沸騰したら

豚肉を入れ、アクを取る。

その後、かぼちゃ、にんじん、大根、ごぼう、

ぶなしめじ、舞茸を入れて煮込む。

具材に火が通ったらほうとうをほぐしながら加え、

10分ほど煮る。長ネギ、白菜を加えて、

味噌を溶き入れ、ひと煮立ちしたら火からおろし、

完成。

寒い季節はやっぱりコレが1番！

根菜の旨味がスープに溶け込み、

とろとろになったカボチャと、

ほうとうの溶け出したとろみ、

そこに味噌が加わって、最高の味わい。

こういった田舎鍋みたいなメニュー大好きです＊

娘たちも風邪を引きながらもよく食べてくれて、

おなかいっぱいになって眠りました。

さいごに

わが家の冬の定番メニュー、ほうとう。

妻も、冬の料理ではこれが1番好き、

と言っていました　笑

寒い日に家族みんなで野菜たっぷりのほうとうを

食べていると、なんだかまるで、

山奥の家の囲炉裏で鍋を囲んでいるかのような、

田舎のあったかさを感じる気がします。

変な例えでしたが、

なんだかとてもあったかい気持ちになるのです😌

これからの季節におすすめですので、

皆さまもぜひ一度作ってみてください＊

長文にお付き合いいただきありがとうございました＊

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