yu-papa's WeekendCooking & LifeLog 
こんにちは、yu-papaです。
昨日に引き続き、
神奈川は今日も本格的な夏日になりました。
早くも夏バテ気味な僕と妻 笑
夏はさっぱりした料理が食べたくなりますね。
ということで、本日は
夏野菜を中心に使ったメニューと、
わが家の夏の定番料理、
冷や汁うどんを作りました＊
2021年7月11日メニューはこちら＊
- 夏バテ解消！冷や汁うどん
- 至高の茄子の煮浸し
- やみつきの焼きとうもろこし
- やみつき白菜サラダ
1.夏バテ解消！冷や汁うどん
Nadia掲載レシピの
“夏バテ解消！冷や汁そうめん”
https://oceans-nadia.com/user/329549/recipe/395373
を娘の好きなうどんにしたもので、
わが家の夏の定番メニューになっています＊
暑さで食欲の湧かない時も、
冷たくさっぱりした味噌の味が
どんどんお腹に入っていき、
夏にぴったりのメニューになります＊
2.至高の茄子の煮浸し
最近どハマりしている”リュウジのバズレシピ“。
最近の僕のSnapdishでは、せいろ蒸し料理か、
リュウジのバズレシピだらけになっています 笑
リュウジさんのキャラもとっても面白いのですが、
どの料理も抜群に美味しくて調理がお手軽。
リュウジさんが茄子好きともあって、
茄子を使ったメニューがいっぱいUPされており、
夏と言ったら茄子の煮浸し！と思い、
このレシピをチョイスしました＊
トロトロに漬け込まれた茄子が絶品です！
3.やみつきの焼きとうもろこし
Nadiaより、
“＼ペロッと完食♪／やみつきの焼きとうもろこし”
https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/415739
娘も大好きな夏野菜のとうもろこしを、
屋台で売っている焼きとうもろこしの味風に
仕上げたこのレシピをチョイス。
お手軽に作れ、一口サイズに切ってある為
食べやすく、娘もバクバク食べてくれました＊
4.やみつき白菜サラダ
Nadiaより、
“ポリ袋で簡単！やみつき白菜サラダ”
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/406073
生の白菜を千切りにして、
ポリ袋で調味料と混ぜ合わせただけの
超カンタンメニュー＊
お手伝い好きな娘に、調味料混ぜ混ぜや、
ポリ袋でモミモミを手伝ってもらいました＊
お手軽ながらにやみつきの味＊
さいごに
わが家の夏のメニューは
あまり重たくないさっぱりメニューに
することが多いのですが、
今日は冷や汁のツナ以外の材料はぜんぶ野菜！
その分、バター醤油を使う焼きとうもろこしや、
ジューシーな茄子の煮浸しを
メニューにチョイスしてみました＊
料理を始めてから、
今日は夏野菜を使ってみよう！など、
季節を意識することが増えています＊
季節の定番メニューがあると、
『あぁ、またこの季節が来たなぁ』と感じ、
風情を感じます＊
長文にお付き合いいただきありがとうございました＊
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