8/1(日)週末料理メニュー〜せいろで蒸す干しエビの中華おこわ、至高の冷しゃぶ〜

こんにちは、yu-papaです。

本日午前中は来客対応。

みんなでお家をきれいにお掃除してお迎え　笑

夕食はまた夏満載メニューにし、

食後は義両親からいただいた

スイカをみんなで食べて、

わが家の駐車場で花火をしました＊

夏を超絶満喫しております　笑

2021年8月1日メニューはこちら＊

1.せいろで蒸す干しエビの中華おこわ

もち米を購入し、初のおこわ作り＊

レシピは、ワタナベマキさん著

“ほったらかしでおいしい！蒸しレシピ”

より、こちらのレシピをチョイスしました＊

せいろを開けると、

エビの香ばしい香りがふわっと香り、

いくらでもおかわり出来ちゃう絶賛レシピ＊

長女もバクバク食べてくれました＊

2.とうもろこしと枝豆のせいろ蒸し

以前にヤングコーンで作りましたが、

何度でもリピートしたくなるこの組み合わせ＊

2021年7月4日7月3日(土)週末料理メニュー〜せいろで作る、初夏を愉しむ夕食〜

レシピは、岩﨑啓子さん著

“せいろ蒸し大全”

を参照。

とうもろこしは洗ってカット、

枝豆は洗って塩をまぶし、

あとはせいろに入れて8分蒸すだけ。

簡単に作れて、夏を存分に感じられる1品＊

3.至高の冷しゃぶ

最早ハマり過ぎですね　笑

またしてもリュウジのバズレシピより、

“至高の冷しゃぶ”

冷しゃぶの既成概念が変わります😎！！

普段冷しゃぶを作るときは、豚を茹でたら

流水で冷やしてシメていると思うのですが、

そうすると旨味も逃げて

肉が固くなってしまうとのこと。

このレシピでは茹でた後、冷凍庫で冷やし、

旨味を残し食感を限りなく柔らかくしています。

付け合わせのゴマダレがまた絶品！！

4.長野産の甘くておっきなスイカ

義父のご出身が長野でして、

長野のご実家で採れたおっきなスイカを

お裾分けいただきました＊

食べやすいサイズにカットして、

食後にみんなであまーいスイカを頬張りました＊

うーん、これぞ夏！！

長女もおっきなスイカを3個バクバク食べて、

1歳の二女も手掴みでいっぱい食べていました。

さいごに

食後は自宅の駐車場で

家族みんなで手持ち花火をやりました＊

旅行に行ったりお祭りに行ったり出来なくても、

こうして、日々の中に季節を感じながら、

思い出に残る時間を過ごせればと思います＊

長文にお付き合いいただきありがとうございました＊

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