yu-papa's WeekendCooking & LifeLog 
こんにちは、yu-papaです。
本日は僕のような料理初心者が思わず身構えちゃう
『オーブン料理』
の体験談と、
先週購入したオーブン用耐熱容器
の率直な使用レビューをご紹介します＊
オーブン料理を作ろうと思ったきっかけ
Snapdishを始めて以来、沢山のユーザーの方が
自家製パンや自家製ケーキ、
グラタンやオーブン焼きレシピを
作られているのを見て、
『素敵だなぁ＊』と思った反面、
料理を始めて1年ちょっとの僕には
ハードルが高い。。
と思っておりました。
なにせ、
生地から作るなんて大変そう！時間かかりそう！
オーブンを使うのって大変そう！難しそう！
と思っていたからです😂
しかしある時。
いつもめちゃくちゃ美味しそうなつまみ料理を
作っているユーチューバーさんが、
餃子の皮を使った簡単ピザを作って
美味しそうに食べている動画を見ました。
『成程！ピザならわが家の娘も絶対好きだぞ！』
と思い、早速Nadiaで調べてみたところ
下記のような素敵なレシピが見つかりました＊
小澤 朋子
うーん、お手軽そうで美味しそう＊
しかし、同時に下記のさらに美味しそうなレシピも
見つけてしまいました。
三浦ユーク
むむむ…
美味しそう過ぎる…😋😋😋
時はステイホームまっただ中の緊急事態宣言中。
お出かけを控えていた為、
いつもより少し料理に時間をかけることも
許されちゃう土曜日のこと。
ええい！ままよ！
と、思い切って、ピザの生地から作る
後者のレシピに挑戦してみることにしました。
8/28(土)週末料理メニュー〜自家製ピザに初挑戦・作り方ご紹介＊〜
作ってみた感想。
思っていたよりもずっと簡単。
何より美味い！
焼きたてのピザは感動的な美味しさでした✨
この体験から、オーブン料理に対する
自分の中での心理的ハードルが下がり、
オーブン料理に興味を持つようになりました。
ストウブの耐熱容器を購入した決め手！
と、オーブンに興味を持ったのはいいものの、
オーブン用耐熱容器を全然持ってない。
という課題にぶち当たります。
そこで、耐熱容器の購入を検討し、
色々と調べてみたところ、まず機能面では
下記のようなポイントがあることを把握しました。
- オーブンレンジとオーブントースターどちらに対応しているか
- 電子レンジに対応しているか
- 冷蔵・冷凍に対応しているか
- 直火調理に対応しているか
- 内面にこびりつきにくい加工がしてあるか
- 食洗機に対応しているか
うーん、耐熱容器と言っても色々あるのね…。
わが家には、オーブンレンジとオーブントースターの両方あるため、基本オーブン可なら大丈夫そう。オーブンレンジをメインで使用予定！
食べきれなかった分を冷蔵・冷凍することはありえるから、冷蔵・冷凍可が望ましいし、食べる時はそのままレンジでチン出来る方が便利そう！
直火は出来るにこしたことは無いけれど、魚焼きグリルに入るサイズに限定されちゃうので、サイズ感の方が大事！食洗機は使いたい！
とりあえず、わが家での使用を想定すると、
こんな感じの希望がまとまりました。
そして、
機能さることながら、超絶重要なのが
サイズ選び。
これは、せいろ選びで一度失敗していますので、
せいろ購入体験談①〜サイズの選び方〜
使用時をしっかりイメージすることにしました。
普段のせいろの使い方からすれば、
4人家族のわが家では、
大皿をテーブルの中央にどーん！と置いて
みんなでわいわい食べるのが1番楽しい✨✨
と感じていたので、
その用途を叶えるサイズにしたいと思いました。
同時に、オーブンから出して
そのまま食卓に載せても素敵なデザイン
に重きを置き、選ぶことにしました。
そんなこんなで、色々と耐熱容器を調べているうちに
ストウブのレクタンギュラーディッシュL(27cm)
が、ベストだという結論に至りました＊
オーブン、レンジ、
冷蔵、冷凍、食洗機対応！
汚れの落ちやすい加工付き！
直火には使うことが出来ないのですが、サイズ優先。
本当は直火も行ける下記商品も気になっていました。
TOOLS グリラー 選べる4色 / グリル ツールズ 直火 遠赤外線 耐熱陶器 ダッチオーブン イブキクラフト griller【送料無料・あす楽対応】
しかし、サイズ感は僅かにストウブに軍配が上がり、
食洗機NGだったこともあり、総合的にわが家では
ストウブがベストという判断になりました。
※3人以内家族で直火優先するなら
断然このグリラーがオススメ！！
しかし、ベストサイズは実際使ってみないと
分からないよな………
と思っていたところ、
が、まさかの半額セール！
大皿1枚分プラスアルファで買えちゃう！
(注 : 9/6現在はセール終了しています！)
大皿以外にも中皿で焼き野菜を作ったり、
夫婦だけのランチ・晩酌用に小皿で料理したり、
そもそもオーブンで使用しなくても
サラダとか盛り付けてもかわいい！
と思い、こちらを購入することにしました＊
率直レビュー！新たな可能性と課題
そんなワケで、早速使ってみました！
作ってみたのは、焼きロールキャベツ！
9/4(土)週末料理メニュー〜2種のカリフォルニアロールと焼きロールキャベツ〜
このレシピはめちゃくちゃ美味しかったです😆！
サイズ感もイメージ通りぴったり！！！！
ワンサイズ小さかったら(20cm)
狙い通りの量は作れなかったなと確信。
オーブン料理に挑戦してみて、
ストウブを使ってみて、
率直に感じたメリットと課題をまとめると、
●材料を切って載せてスイッチオン！で料理が出来上がる為、とっても簡単！
●グラタンなどホワイトソースを使ったレシピは娘ウケが良く、グリル料理は妻にもウケが良い為、家族みんなの好みに対応可能！
●せいろや電気圧力鍋よりもレシピ本の流通が多く、Kindle Unlimitedでも5冊のレシピ本が読める！
●購入前のイメージ通り、ストウブの佇まいはダイニングテーブルに置いた時に抜群の存在感！汚れも落ちやすく綺麗に使える！
と、まだ使用したばかりですが、
そのメリットの多さに今後の期待大！！！！
一方、気になった点として、
●”オーブンレンジの余熱・冷却”に調理前後の時間が取られる為、その時間電子レンジが併用できない。
●上記余熱・冷却の関係で、”もうちょっと火を入れたい時”など、火入れ時間の微調整が難しい。
●耐熱容器は汚れの落ちやすい加工製品を使わないとコゲ汚れ等が定着しやすい。
●耐熱容器はサイズをハズすと一気に使い勝手が悪くなる。
と、まだまだ使いこなせていないだけの課題や
自宅にあるオーブンレンジの機種にも
よると思いますが、オーブンレンジならではの
注意点もあるように感じました。
総じて、
日々の調理にオーブン焼きを加えることで、
料理の幅が広がり、ポテンシャル高い！
何より、簡単調理！そして美味しい！
と感じました＊
しかも、せいろや電気圧力鍋よりも、
オーブントースターやオーブンレンジを
既に所持している人は多いし、レシピ本も多い為、
必要なサイズ・用途の耐熱容器さえ用意すれば、
比較的挑戦しやすい！
というのが大きいと思いました。
(安い耐熱容器なら数百円でも手に入りますし＊)
個人的なオススメは、
ストウブ 鍋 Staub レクタンギュラーディッシュ 27×20cm セラミック 4051 Gratin Dish rectangular 耐熱 オーブン あす楽
ストウブ 鍋 Staub レクタンギュラーディッシュ 20×16cm セラミック 4051 Gratin Dish rectangular 耐熱 オーブン あす楽
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直火可能だと魚焼きグリルで調理できるため、
オーブンの余熱が不要なのがデカイ！
と、改めてオーブンレンジ調理をして感じます。
それでも、僕はストウブがお気に入り 笑
さいごに
今回ご紹介した内容は、
既にオーブン調理のご経験がある方には
至極当たり前のことばかりだと思います。
しかし、料理に慣れていない、
オーブンを使ったことがない、という人には、
なんとなくオーブンて、
ハードルが高く感じてしまいます😂
そんな方々に向けて、
少しでもご参考になれたら嬉しいです＊
逆に、もっとこんな風に使うと良いよ！なんて、
諸先輩方のアドバイスがあれば、
教えていただけるととっても嬉しいです！
これからも色々とオーブン料理を試してみます😊
長文にお付き合いいただきありがとうございました＊
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