“絶品”週末料理メニュー〜小籠包〜

こんにちは、yu-papaです。

この”絶品”週末料理メニューコーナーでは、

以前に作った料理の中でも、

特に家族に大好評だったレシピを、

ご紹介させていただいております*

本日ご紹介するレシピはこちら!!

『小籠包』

僕が昨年週末料理を始めて以来、

最も家族に好評で

最もリピートしている

メニュー。

本来蒸し器で作るところ、

フライパンでも手軽に美味しく作ることができ、

せいろ購入前から何度も作ってきたメニューです。

レシピはNadiaよりこちらを参照。

溢れる熱々スープ♡『餃子の皮で作る小籠包』蒸し器不要☆
蒸し器がなくても作れる小籠包です♡(もちろん蒸し器を使用してもOK)溢れる熱々スープがたまりません♪生地から作るのは面倒なので餃子の皮を使用しました!熱々の内にお召し上がりください(^^)/

 

材料は以下の通り。

材料 (20個分)

・お湯     100cc

・鶏ガラスープの素 小さじ1

・粉ゼラチン  5g

・豚挽肉    80〜100g

・白ネギ    1/2本弱

・生姜チューブ 1〜2cm

・醤油・オイスターソース 各大さじ1/2

・ごま油    小さじ1

・塩胡椒    適量

・餃子の皮(大判) 20枚

・ごま油    大さじ1弱

・水      大さじ2と1/2  

お湯、鶏ガラスープの素、粉ゼラチンを混ぜ、

冷蔵庫で固まるまで冷やす。固まったスープは

崩してクラッシュゼリー状にする。

白ネギをみじん切りにし、挽肉、生姜チューブ、

醤油、オイスターソース、ごま油、塩胡椒を入れ、

よくこねる。出来上がったら、餃子の皮に

上記肉だねとクラッシュゼリーを載せ包んでいく。

フライパンの上にごま油熱し、小籠包を並べる。

水を加え、弱火で6〜6.5分ほど蒸し焼きにすれば、

完成。

※調理詳細は上記HP参照ください。

蒸し器があれば、蒸し器で作ってもヨシ*

娘、妻、僕共に何個でも食べられる、

無限レシピ。

家族に大人気ですし、僕自身も大好きなので、

よく作ってしまいます。

餃子や小籠包は肉だねを包むのが一苦労ですが、

娘と一緒に作っても楽しいです*

一口噛み締めた瞬間に溢れ出す中華スープ。

ヘルシーでやさしい味わいと食感。

完全に子どもも大人も大好きな

優勝の味。


さいごに

本日はわが家で最も作った回数の多い小籠包を

ご紹介いたしました*

本ブログの特徴ですが、

自分のレシピをオススメしているのではなく、

一般に流通しているレシピを元に、

パパが作った料理を、

妻と娘に料理を食べさせた率直レビュー

を大事にしております 笑

さっぱり蒸した点心メニューは妻も娘も必ず喜ぶ

わが家の鉄板料理です*

ぜひ皆様も一度ご家庭でお試しください😊

長文にお付き合いいただきありがとうございました*

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