こんにちは、yu-papaです。
この”絶品”週末料理メニューコーナーでは、
以前に作った料理の中でも、
特に家族に大好評だったレシピを、
ご紹介させていただいております*
本日ご紹介するレシピはこちら!!
『至高のサバ飯』
![](https://yu-papa-lifelog.com/wp-content/uploads/2021/08/81FA0AAB-D9B4-4C3C-95F5-F1A49CAFB1AF-616x1024.jpeg)
僕が初めてリュウジのバズレシピの料理を作り、
衝撃を受けた一品。
これがきっかけで、
リュウジのバズレシピにハマりました 笑
妻も長女も大絶賛。美味しすぎて、
思わず2週連続で作ってしまったレシピです。
鯛めしより美味い。
レシピはこちらを参照。
必要な材料は以下の通り。
塩サバさえget出来れば、
あとは普段調理に使用しているシンプルな材料。
・米 2合
・白だし 50cc(大さじ3と小さじ1)
・酒 60cc(大さじ4)
・水 炊飯器の2合のメモリまで
・塩サバ 250g
・生姜 20g
※トッピングで長ネギの斜め細切り
※追加トッピングで茗荷とレモン
最初にネギを斜め細切り、生姜を千切りにし、
塩サバをグリルかオーブントースターで焼きます。
その後、研いだお米に白だしとお酒を加え、
炊飯器の2合のメモリになるまで水を加えます。
そこに、生姜と塩サバを加え、炊飯。
炊き上がったら、塩サバを取り出して骨を抜き、
炊飯器に戻して混ぜます。
あとは、盛り付けたご飯に
ネギ(あれば茗荷とレモン)を載せて、
完成!
![](https://yu-papa-lifelog.com/wp-content/uploads/2021/09/A617F340-5AE5-40B7-A319-80003132F7B3-1024x1024.jpeg)
リュウジさんの動画を見ただけでも
存分に美味しさが伝わってきますが、
実際に一口食べると、完全に優勝。
塩サバの旨味が米に染み込み、
もはや美味さの塊。
いつもリュウジさんレシピで登場するのですが、
・生姜は皮ごと千切りにすることで風味が増す
・米を炊く際に日本酒を入れることで旨味が増す
という調理ポイントが、
塩サバの旨味を更に引き立てています。
普通に長女もバクバク食べてくれる美味しさですが、
薬味とめちゃめちゃ合う為、
大人の方はネギと茗荷が必須!!
そこにレモンを垂らしたら…天国。
(うーん、今週末また作りたくなってきた😇)
さいごに
本ブログの特徴ですが、
自分のレシピをオススメしているのではなく、
一般に流通しているレシピを元に、
パパが作った料理を、
妻と娘に料理を食べさせた率直レビュー
を大事にしております 笑
この至高のサバ飯は、男性も女性も子どもも
みんな美味しく感じること間違いない料理!
サバの骨を取る以外に面倒な作業は一切ありません。
ぜひぜひ皆様のご家庭でも
お試しいただければ幸いです*
長文にお付き合いいただきありがとうございました*
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