“絶品”週末料理メニュー〜至高のサバ飯〜

こんにちは、yu-papaです。

この”絶品”週末料理メニューコーナーでは、

以前に作った料理の中でも、

特に家族に大好評だったレシピを、

ご紹介させていただいております＊

本日ご紹介するレシピはこちら！！

『至高のサバ飯』

僕が初めてリュウジのバズレシピの料理を作り、

衝撃を受けた一品。

これがきっかけで、

リュウジのバズレシピにハマりました　笑

妻も長女も大絶賛。美味しすぎて、

思わず2週連続で作ってしまったレシピです。

鯛めしより美味い。

レシピはこちらを参照。

必要な材料は以下の通り。

塩サバさえget出来れば、

あとは普段調理に使用しているシンプルな材料。

最初にネギを斜め細切り、生姜を千切りにし、

塩サバをグリルかオーブントースターで焼きます。

その後、研いだお米に白だしとお酒を加え、

炊飯器の2合のメモリになるまで水を加えます。

そこに、生姜と塩サバを加え、炊飯。

炊き上がったら、塩サバを取り出して骨を抜き、

炊飯器に戻して混ぜます。

あとは、盛り付けたご飯に

ネギ(あれば茗荷とレモン)を載せて、

完成！

リュウジさんの動画を見ただけでも

存分に美味しさが伝わってきますが、

実際に一口食べると、完全に優勝。

塩サバの旨味が米に染み込み、

もはや美味さの塊。

いつもリュウジさんレシピで登場するのですが、

・生姜は皮ごと千切りにすることで風味が増す

・米を炊く際に日本酒を入れることで旨味が増す

という調理ポイントが、

塩サバの旨味を更に引き立てています。

普通に長女もバクバク食べてくれる美味しさですが、

薬味とめちゃめちゃ合う為、

大人の方はネギと茗荷が必須！！

そこにレモンを垂らしたら…天国。

(うーん、今週末また作りたくなってきた😇)

さいごに

本ブログの特徴ですが、

自分のレシピをオススメしているのではなく、

一般に流通しているレシピを元に、

パパが作った料理を、

妻と娘に料理を食べさせた率直レビュー

を大事にしております　笑

この至高のサバ飯は、男性も女性も子どもも

みんな美味しく感じること間違いない料理！

サバの骨を取る以外に面倒な作業は一切ありません。

ぜひぜひ皆様のご家庭でも

お試しいただければ幸いです＊

長文にお付き合いいただきありがとうございました＊

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