8/22(日)週末料理メニュー〜Happy Birth Day Dinner＊〜

こんにちは、yu-papaです。

ステイホームな週末が続いておりますが、

明日は妻のお誕生日＊

長女と一緒にサプライズ作戦を準備して、

妻に日頃の感謝の気持ちを込めた料理と

プレゼントを用意しました。

2021年8月22日メニューはこちら＊

1.お祝い寿司ケーキ

お祝いにふさわしいレシピを考えていた時、

以前に作った手毬寿司のようなレシピが無いか

探していたところ、

見つけちゃいました！かわいいやつ＊

レシピはNadiaより、

お祝い寿司ケーキ
https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/147004

ケーキを作る時に使う15cmホールの丸型に、

①スクランブルエッグ

②ご飯(レシピにありませんが、今回は酢飯に＊)

③いりゴマと千切り大葉

④ご飯(②同様、酢飯)

という順番で詰めていき、

お皿に載せてひっくり返します。

その上に、サーモン・ぶりの刺身、

大葉、いくらを飾り付けて完成。

見た目は重たそうかなと思いきや、

酢飯も刺身もさっぱりしており、

驚くくらい、どんどん食べれちゃいました＊

華やかなだけでなく、美味しい！

2.ブーケサラダ

寿司ケーキと同様、

シンプルかつ華やかなレシピを発見！

レシピはNadiaより、

ブーケサラダ
https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/144207

ワックスペーパーの上に、

豆苗、ベビーリーフ、ミニトマト

チューリップカットのゆで卵、サーモンの刺身

をバランス良く飾り、麻紐で結んだら完成！

(レシピにあった紫玉ねぎと葡萄は割愛)

ゆで卵のチューリップカットなんて、

初めてやりましたが、

意外と簡単で楽チンでした＊

チューリップカットはこのページを参照。

意外と簡単⭐︎ゆで卵のチューリップカットhttps://cookpad.com/recipe/3051056

食べる時はそれぞれ取り分けて、

アマニ油とポン酢でさっぱり食べます＊

※アマニ油を使うとポン酢の美味さが倍増！

3.鯖缶の即席あら汁

華やか&さっぱりレシピが続いた為、

なにか汁物を3品目に添えたいなぁと思い、

コチラをチョイス。

お寿司との相性もばっちり＊

今夜も登場です！リュウジのバズレシピより、

鯖缶の即席あら汁！

超簡単に作れる上に、本格的。

お寿司屋さんに行った時もそうですが、

お寿司だけ食べてるのと、汁物も食べるのとで、

なんだか、全体の食の印象が変わるんですよね　笑

本日のメニューを程よく締めてくれました＊

4.濃厚プリンアイス＊濃厚カタラーナ

見た目にインパクトのあるレシピばかりだった為、

デザートはあえてシンプルに。

(プレゼントもあるし。ハデハデだらけでも、ね)

初挑戦の手作りデザートにしてみました＊

レシピはNadiaより、

プリンのような濃厚アイス！簡単に作れる♪濃厚カタラーナ
https://oceans-nadia.com/user/103451/recipe/376295

簡単調理かつ本当に濃厚な味わい！

娘もプリンアイスは絶対大好物のハズ、と思い、

作ったところ、狙い通り大満足の様子＊

卵黄、砂糖を混ぜ合わせたものに、

沸騰直前まで温めた生クリームと

バニラエッセンスを混ぜ、

オーブン150度で湯煎焼き。

(そもそもオーブンを使うのもクッキー以来2回目。

　湯煎焼きなんて初めてでした　笑)

金属のバットを持っていない為、

天板にお湯を張って作りましたが、

お湯の高さが低かったので、

表面が焦げたり膨らんだりしちゃいました。

余熱を取って冷凍庫で凍らせ、

表面にキャラメルを垂らします。

そこにハッピーバースデーの旗を立てて、

スタンバイ＊

あらかじめ長女と準備していた作戦の通り、

夕食を食べ終わったところで、

妻に目を瞑っててもらいます。

目を開けた時には

テーブルの上にこのデザートが置いてあり、

プレゼントを持った長女が登場。

一緒にHappy Birth Day To Youを歌って、

歌い終わりのタイミングでクラッカー🎉

作戦は無事に成功し、妻も喜んでくれました＊

さいごに

ステイホームな中での妻の誕生日ということで、

今までよりも、たくさん手作りの詰まった

お誕生日会となりました＊

このようにデコレーションした料理は

普段全然作ったことが無く、

デザートを作った経験もほとんど無かった為、

色々試行錯誤でしたが、

妻が喜んでくれて本当に良かったです＊

また、ママを喜ばせようと作戦を立てている時や

サプライズ本番中の長女が本当に楽しそうで、

一緒に作戦実行できてとっても良かったです　笑

長文にお付き合いいただきありがとうございました＊

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