7月3日(土)週末料理メニュー〜せいろで作る、初夏を愉しむ夕食〜

こんにちは、yu-papaです。

7月に入り、まだ梅雨は続きますが、

もうすぐ迎える夏が楽しみですね＊

最近、季節を感じる習慣や風習に興味があります。

昨日は『初夏を愉しむ』をテーマに、

夕食を作ってみました＊

2021年7月3日の夕食メニューはこちら＊

1.せいろで蒸す中華風混ぜご飯

“岩﨑啓子さん著　せいろ蒸し大全”掲載メニュー。

24cm直径せいろ1段使用 (内容量:ご飯1号強)。

5歳の長女がバクバク食べておかわりする、

我が家で何度もリピートしているメニューです＊

18cm直径のせいろだけ使っていた時は

同容量入れるのに2段使用していました。

ダイニングテーブルの中心に

この24cm直径せいろに入ったご飯があると、

ちらし寿司をみんなで囲っている時のような

ワクワク感があります　笑

2.肉巻きレタスのせいろ蒸し

ネットで新しいせいろメニューを探し、

初夏の爽やかさと色合いを感じさせる

こちらのメニューを採用＊

引用先ページ : https://beergirl.net/bjrecipe_852/

18cm直径せいろ2段使用し、計24個作成。

豚バラもせいろで蒸すことで油っぽさが軽減され、

レタスがシャキッと、ヘルシーなメニュー＊

3.ヤングコーンのグリル

そもそも今日のテーマを『初夏を愉しむ』

としたのも、最近読んだ本で、

“季節の野菜を蒸す”というコーナーがあり、

『季節を感じる料理って良いなぁ』

と考えていたことと、

今が旬のヤングコーンと枝豆が

売られているのを見たことがきっかけ　笑

メニュー参考はNadiaの下記レシピより。

【グリル任せ！あまーい焼きヤングコーン】
https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/298929

4.ヤングコーンと枝豆のせいろ蒸し

“ウーウェンさん著　蒸しおかず”

に載っていた”とうもろこしと枝豆のせいろ蒸し”

が印象に残っていた為、

夏が来たら作りたいと思っていました。

また、ヤングコーンの方が娘が気に入ると思い、

このメニューにすることに。

24cm直径のせいろ1段に盛り沢山に入れて、

みんなでつまみました。

さいごに

昨日は全国各地大雨の大変な天気でしたが、

神奈川は午後には雨もやみ、

ちょっと暑いけれど暑すぎない、

ちょうど良い気候になりました。

エアコンはかけずに窓を開けて外の空気を感じ、

今回作ったメニューをすべて

せいろのままダイニングテーブルに並べると、

長女が『お祭りみたい！』とはしゃぎ、

初夏を愉しむ素敵な時間になりました＊

家族みんなで、自然と共に季節を味わう時間。

こんなお食事も素敵だなぁと感じました。

長文にお付き合いいただきありがとうございました＊

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