7/11(日)週末料理メニュー〜夏野菜とわが家の夏の定番冷や汁うどん〜

こんにちは、yu-papaです。

昨日に引き続き、

神奈川は今日も本格的な夏日になりました。

早くも夏バテ気味な僕と妻 笑

夏はさっぱりした料理が食べたくなりますね。

ということで、本日は

夏野菜を中心に使ったメニューと、

わが家の夏の定番料理、

冷や汁うどんを作りました*

2021年7月11日メニューはこちら*

  • 夏バテ解消!冷や汁うどん
  • 至高の茄子の煮浸し
  • やみつきの焼きとうもろこし
  • やみつき白菜サラダ

1.夏バテ解消!冷や汁うどん

Nadia掲載レシピの

“夏バテ解消!冷や汁そうめん”
https://oceans-nadia.com/user/329549/recipe/395373

を娘の好きなうどんにしたもので、

わが家の夏の定番メニューになっています*

暑さで食欲の湧かない時も、

冷たくさっぱりした味噌の味が

どんどんお腹に入っていき、

夏にぴったりのメニューになります*

2.至高の茄子の煮浸し

最近どハマりしている”リュウジのバズレシピ“。

最近の僕のSnapdishでは、せいろ蒸し料理か、

リュウジのバズレシピだらけになっています 笑

リュウジさんのキャラもとっても面白いのですが、

どの料理も抜群に美味しくて調理がお手軽。

リュウジさんが茄子好きともあって、

茄子を使ったメニューがいっぱいUPされており、

夏と言ったら茄子の煮浸し!と思い、

このレシピをチョイスしました*

トロトロに漬け込まれた茄子が絶品です!

3.やみつきの焼きとうもろこし

Nadiaより、

“\ペロッと完食♪/やみつきの焼きとうもろこし”
https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/415739

娘も大好きな夏野菜のとうもろこしを、

屋台で売っている焼きとうもろこしの味風に

仕上げたこのレシピをチョイス。

お手軽に作れ、一口サイズに切ってある為

食べやすく、娘もバクバク食べてくれました*

4.やみつき白菜サラダ

Nadiaより、

“ポリ袋で簡単!やみつき白菜サラダ”
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/406073

生の白菜を千切りにして、

ポリ袋で調味料と混ぜ合わせただけの

超カンタンメニュー*

お手伝い好きな娘に、調味料混ぜ混ぜや、

ポリ袋でモミモミを手伝ってもらいました*

お手軽ながらにやみつきの味*


さいごに

わが家の夏のメニューは

あまり重たくないさっぱりメニューに

することが多いのですが、

今日は冷や汁のツナ以外の材料はぜんぶ野菜!

その分、バター醤油を使う焼きとうもろこしや、

ジューシーな茄子の煮浸しを

メニューにチョイスしてみました*

料理を始めてから、

今日は夏野菜を使ってみよう!など、

季節を意識することが増えています*

季節の定番メニューがあると、

『あぁ、またこの季節が来たなぁ』と感じ、

風情を感じます*

長文にお付き合いいただきありがとうございました*

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