8/29(日)週末料理メニュー〜せいろで蒸す中華おこわ、鷄焼売、鷄そぼろ茶碗蒸し〜

こんにちは、yu-papaです。

本日もステイホームな週末。

今日は娘のリクエストで、

クッキー作りをしました＊

100均で買った型枠を使い、通常のタネと、

ココアパウダーを含んだ黒タネで作成。

焼きたてのクッキーをみんなで食べながら、

幸せに浸っていました＊

2021年8月29日のメニューはこちら＊

1.せいろで蒸す中華おこわ

平野由希子さん著

“蒸籠でつくる、毎日のごはん”掲載レシピ。

24cm直径せいろ1段使用 (内容量:ご飯2号)。

もち米を使って、

中華おこわ作りに挑戦してみました＊

豚バラブロックと干し椎茸を炒めてから、

もち米も一緒に加えて炒め、

中華スープを加えて煮込んだ後、

最後にせいろで蒸す、という行程。

もちもちしたおこわは、2人の娘にも大好評！

長女は今夜のメニューの中でこれが1番美味しい

と言ってくれました＊

2.鷄肉の焼売

ウー・ウェンさん著

“ウー・ウェンの蒸しおかず”掲載レシピ。

18cm直径せいろを2段使用し、計30個作成。

焼売というと、豚挽肉を使うことが多いですが、

鷄挽肉の焼売は豚挽肉に比べあっさり食べやすく、

二女もバクバク食べてくれました＊

焼売を皮に包むのは

妻と長女にお手伝いしてもらいました＊

3.鷄そぼろあんの茶碗蒸し

わが家で作る茶碗蒸しの定番メニュー！

このレシピが1番2人の娘ウケが良い為、

茶碗蒸しを作る時は基本コレになっちゃいました。

平野由希子さん著

“せいろでつくる、毎日のごはん”掲載レシピ。

具無しのシンプルな茶碗蒸しに、

とろみのある鷄挽肉あんをかけて、

三つ葉を添えるだけ。

いつも作った分のほとんどを

娘たちだけで食べられちゃいます　笑

4.サーモンの刺身とベビーリーフのサラダ

昨日のピザ作成時に購入していた食材を活用して、

本日のサラダに＊

(シンプルなメニューで、写真撮り忘れました　笑)

今日のメニューは、

すべて1歳の二女も5歳の長女もバクバク食べられる

“見た目以上にヘルシーレシピ”にしてみました＊

さいごに

ステイホームな週末が続いています。

どこかに出掛けたいなぁという気持ちも

勿論あるのですが、

それ以上に、『家族とわが家で過ごす時間』が

僕も妻も大好きなので、全く苦になりません　笑

これから娘2人が大きくなっていくにつれて、

色んなところへ旅行に行くことも、

勿論していきたいですが、

『日々過ごす暮らしを充実させる』ことを、

これからもたいせつにしていきたいです😊

長文にお付き合いいただきありがとうございました＊

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