こんにちは、yu-papaです。
ワクチン明けの体調も完全に元に戻り、
台風明けの晴天が続いておりましたので、
本日は家族みんなで、
少し遠出のお出かけをしてきました😊
2021年9月20日のメニューはこちら*
1.さつまいものせいろ蒸しご飯
![](https://yu-papa-lifelog.com/wp-content/uploads/2021/09/E9338627-0D7C-4DD0-9764-F363CD51CAB9-1024x1024.jpeg)
秋のはじまり*
先週の栗ときのこのご飯に続き、秋の味覚メニュー。
![](https://yu-papa-lifelog.com/wp-content/uploads/2021/09/3AB067C8-A78A-4162-9541-68CB83E58929-160x160.jpeg)
本日は長女も二女も大好きな
さつまいもを使った蒸しご飯*
24cm直径せいろを1段使用。
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/20ac585f.b82c36f6.20ac5860.6fd9b6c9/?me_id=1209217&item_id=10002090&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fchuukanotobira%2Fcabinet%2F01083084%2Fnabe%2F5387073.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
レシピは岩﨑啓子さん著、
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/20a6fe39.1bf5730c.20a6fe3a.43c9bf7a/?me_id=1213310&item_id=20280380&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fbook%2Fcabinet%2F8758%2F9784309288758.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
より参照
・さつまいも 100g
・ご飯 400g
・塩 小さじ1/2
・みりん 小さじ2
・黒すりごま 大さじ1と1/2
さつまいもを1〜1.5cmの角切りで水につけ置き、
ご飯は塩、みりん、黒すりごまと混ぜ合わせる。
せいろにご飯と、水をきったさつまいもを載せ、
15分蒸せば出来上がり。
THE シンプル
&
優勝確定レシピ。
2号のご飯が一瞬で無くなりました*
2.鶏肉だんご入り中華スープ・サラダ
![](https://yu-papa-lifelog.com/wp-content/uploads/2021/09/5A323F54-F1B6-443A-BBCD-DC53F2E5BAE7-1024x1024.jpeg)
本日のメニュー構想としては、
24cmせいろ1段でさつまいものご飯を蒸しながら、
もう1段で鶏ひき肉を使ったさっぱり餃子を蒸し、
そこに中華スープとサラダを添える予定…でした。
が、
餃子の皮を買い忘れる致命的ミス😇
完全に計画が狂いました。最早、後の祭り。
こうなったらやむなしと、
中華スープに鶏肉だんごを入れることにしました。
中華スープレシピはNadiaより参照。
![](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/21/21a98fa8d71a10496faed03f8c539f9f.jpg?impolicy=insidewm&w=410&h=614)
スープはシンプルに美味しく、
鶏肉だんごとも相性がバッチリ良かったです*
同時に、以下のような
“餃子の皮の代用案”も発見しました。
①大根代用
https://tokubai.co.jp/news/articles/3649
②海苔代用
https://allabout.co.jp/gm/gc/186445/
大根が既にわが家ではSOLDOUTだったこと、
海苔は肉だねとの相性が抜群だったことから、
物は試しに海苔餃子も作ることに。
見た目はただの海苔巻きでしたが😂
長女はハマってバクバク食べてくれました 笑
餃子の皮を買い忘れた方は海苔の代用がお勧め!
(そもそも餃子を作ろうとして、
餃子の皮を買い忘れる人は普通いません😇)
サラダはシンプルな盛り合わせに、
アマニ油とポン酢をかけて完成。
さいごに
出先のスーパーで買い物をした結果、
餃子の皮が見つけられず、
そのまま帰宅するまさかの痛恨のミス😂
激しく後悔しましたが、
ミスはリカバリーするしかありません 笑
大根や海苔で代用出来ることも、
今回初めて知りました…😊
…結果、普通の餃子の皮の方が
断然美味しいですけどね…😇
何はともあれ、
家族みんなで美味しく食べられたから、
オールオッケーです 笑
長文にお付き合いいただきありがとうございました*
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