yu-papa's WeekendCooking & LifeLog 
こんにちは、yu-papaです。
神奈川では、
気持ちの良い秋晴れの日が続いています＊
今日も在宅ワークだったのですが、
今朝は家族みんなで歩きながら
娘たちを保育園に送りに行きました😊
本日もランチメニューを作ったほか、
再び！SnapDishのモニター当選をしました😆
本日のランチ〜鶏ねぎ塩つけそば〜
以前にリュウジのバズレシピで紹介されていて、
ずっと気になっていたこちらのレシピ。
リュウジさんがDEENの池森さんと
コラボしている動画。
池森さんはなんと蕎麦料理研究家？！として、
マツコの知らない世界にも出演されたのだとか😂
池森さんこだわりの茹で方を真似してみると、
普通の蕎麦でも、
麺のコシをものすごく感じる仕上がりに！
一度試してみる価値アリです！
材料は以下の通り。
・そば(乾麺) 1人前
・長ネギ 1/2本
・生姜 5g
・鶏もも肉 100g
・サラダ油 小さじ1と1/2
・塩 少々
・酒 大さじ2
・みりん 小さじ2
・水 100cc
・白だし 25cc
・鰹節 大さじ1
※味変で七味適量
ネギは5cm程度ずつのぶつ切り、生姜は千切り、
鶏もも肉は一口大にそぎ切りする。
フライパンに油をひき、油が温まったら
鶏もも肉を皮目から入れて焼く。
両面に焼き目が付いたら長ネギを入れ、
同じく焼き目が付いたところで生姜を入れる。
その後、酒とみりんを入れて
アルコールが飛ぶまで煮詰め、
水と白だしを入れる。
最後に鰹節を入れ、沸いたらつけ汁は完成。
そばはたっぷりのお湯で表示通りの時間茹でる。
茹で上がったら、氷水ではなく浄水で
何回も何回もしっかりそばを洗っていくことで、
しっかり締まった仕上がりになる。
これで全て完成。
妻も唸る絶品の味でした。
そばの締まりが本当によく、
つけ汁の鰹節の風味が抜群に効いて最高。
SnapDishモニター当選！
パルミジャーノレッジャーノチーズ！
そして、久々に
SnapDishのモニター当選しました！
パルミジャーノレッジャーノチーズ！！
う、嬉しいーーー😂！！
※SnapDishについて、モニター当選について等は
過去のモニター当選記事をご参照ください＊
平日ランチメニュー 至高の汁なし坦々麺 & Snapdishでモニター当選＊ビオレu・ユウキ食品 激辛すっきりセット
7/30(金)平日ランチメニュー 至高のねぎ塩焼きそば & Snapdishでモニター再当選＊味の素さん オイスターソース
なんと、チーズカット用のナイフ付き 笑
そして、今回の企画の面白いところが、
この届いたキットを元に、
10/2(土)にYouTubeライブで
パルミジャーノレッジャーノを活用した
オンラインチーズレッスンが実施されるのです＊
今回は僕の当たったセットのみならず、
当日リアルタイムでイベント参加できる方
のための特別セットも用意されていました。
(僕はリアルタイムで参加できるか
分からなかった為、こちらのセットを希望。)
SnapDishというSNSで繋がっている人たちが、
リアルタイムにオンラインで集って
イベントに参加するなんて、
とっても面白い企画だなと思います😊✨
僕もイベント動画を参考にして、
届いたセットを活用してみようと思います😋
さいごに
秋の気候の気持ち良いこの季節は、
家中の窓を開けて、風を感じながら、
1日中しあわせに浸っています 笑
気持ち良い風の中、掃除と整理整頓をして、
仕事をし、お昼は息抜きにランチを作る。
うーん、この時期の在宅ワーク、最高 笑
本日のレシピは、
そんな在宅ワークの合間のお食事にも
ぴったりオススメなお手頃レシピでした＊
また、僕の参加しているSnapDishでは
今回のモニター当選のようなイベント以外にも、
普段から自分の作った料理をアップしたり、
フォローしている方のお料理を見たり、
お料理をしている人にとって、
たくさん刺激をもらえるSNSです😊
もしよかったら、
ぜひ皆さんも参加してみてください＊
長文にお付き合いいただきありがとうございました＊
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