平日ランチメニュー〜汁なしカレー坦々麺【情熱大陸　齋藤絵理】〜

こんにちは、yu-papaです。

最近ハマっている、

情熱大陸公式youtubeチャンネルの

『プロが教える簡単料理』

その中で前から気になっていた、

カレー料理人の齋藤絵理さんがご紹介している

『汁なしカレー坦々麺』

を作ってみましたのでご紹介致します。

レシピはこちら。

フライパンでラー油を熱し、温まったら

クミンシードを香りが立つまで炒める。

続けて花椒を炒め、ある程度火にあてたら

にんにくの微塵切りを入れる。

にんにくの香りが立ってきたら

レトルトカレーをそのまま入れる。

スパイスの油とカレーをしっかり混ぜ合わせ、

仕上げにシナモンとチリパウダーを入れる。

しっかり混ぜ合わせたら火を止める。

麺を少し固めに茹でる。

茹で上がったらしっかりお湯を切り、

カレーと混ぜ合わせる。

お皿に盛り、温玉と万能ネギを乗せ、

最後にラー油をかけたら、完成。

家庭で簡単に出来るアレンジで、

本格スパイシー！！！！

スパイスの香りが立ち、

食べながら汗が出てきます　笑

時に本格スパイシー料理が食べたくなったら、

お手軽に作れるのでオススメです！

さいごに

今回はいくつかスパイスを購入し、

家庭で作れる本格スパイシー料理に

挑戦してみました！！

最近スパイス料理が流行っておりますが、

好みが別れると思いますので、

辛いものが苦手な方はお気をつけください　笑

辛いのが苦手な方は、

最初のラー油をごま油にかえて、

最後のラー油をかけずに作ってみてください😊

長文にお付き合いいただきありがとうございました＊

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