こんにちは、yu-papaです。
この”絶品”週末料理メニューコーナーでは、
以前に作った料理の中でも、
特に家族に大好評だったレシピを、
ご紹介させていただいております*
過去にご紹介した”絶品”メニューはこちら。
“絶品”週末料理メニュー〜せいろで蒸すひつまぶし、〆は茶漬けで!〜
“絶品”週末料理メニュー〜至高のサバ飯〜
“絶品”週末料理メニュー〜小籠包〜
“絶品”週末料理メニュー〜せいろで蒸す中華風混ぜご飯〜
“絶品”週末料理メニュー〜せいろで蒸す鶏そぼろあんかけの茶碗蒸し〜
“絶品”週末料理メニュー〜漬けサーモン丼〜
本日ご紹介するのは、
あさり出汁の旨味抜群!
クリーミーな仕上がり!
『バスクの
アサリご飯』
![](https://yu-papa-lifelog.com/wp-content/uploads/2021/10/E9502EF5-482B-4E5D-923D-9B58517370A7-617x1024.jpeg)
レシピはNadiaより、
下記レシピ参照*
![](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/06/063a619f1164.jpg?impolicy=insidewm&w=410&h=614)
材料は以下の通り。
・あさり 150g
・たまねぎ 1/2個
・にんにく 1片
・米 1合
・水 200cc
・白ワイン 50cc
・塩 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ1
・パセリ・タイム等 適宜
わが家のSTAUB鍋はこちら。
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/215e845d.31dfa43c.215e845e.be41a6b6/?me_id=1202898&item_id=10017356&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fglv%2Fcabinet%2Fallsingle1%2Fstb-95.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
こちらのグラファイトグレーを使用しています*
たまねぎ、にんにくをみじん切りにし、
アサリの砂抜きをする。
STAUBでオリーブオイル・にんにくを
弱火でゆっくり加熱。色づくまで炒める。
にんにくが色付いたらたまねぎを加え、
しんなりするまで中火で炒める。
水・白ワイン・塩・あさりを加え、
沸騰したらアクをすくい、米を入れる。
蓋をして弱火で10分加熱、10分蒸らす。
アサリの半量の殻を外し、
底から優しくひと混ぜして、
オリーブオイルを回しかけ、
好みに応じてパセリ・タイム等を散らせば、
完成。
![](https://yu-papa-lifelog.com/wp-content/uploads/2021/10/321CBEAE-495D-45D3-88E3-599F5BC1E8FD-1024x1024.jpeg)
優しくクリーミーな味わいで、
大人が白ワインと共に食すもヨシ!
子どもにも美味しく食べやすくて好評!
わが家でも何度かリピートして作っています。
大人向けにはタイムを添えられると、
別格の味わいに。
スペインに行きたくなります 笑
さいごに
今日はわが家の定番料理メニューを
ご紹介しました*
本ブログの特徴ですが、
自分の考えたレシピをオススメするのではなく、
一般に流通しているレシピを元に、
パパが作った料理を、
妻と娘に食べさせた率直レビュー
を大事にしております 笑
大人にも子どもにも好評で、かつ、
『今晩は白ワインが飲みたい気分…*』
と思った時は、超絶おすすめです!
お試しください😊
長文にお付き合いいただきありがとうございました*
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