yu-papa's WeekendCooking & LifeLog 
こんにちは、yu-papaです。
この”絶品”週末料理メニューコーナーでは、
以前に作った料理の中でも、
特に家族に大好評だったレシピを、
ご紹介させていただいております＊
過去にご紹介した”絶品”メニューはこちら＊
“絶品”週末料理メニュー〜せいろで蒸すひつまぶし、〆は茶漬けで！〜
“絶品”週末料理メニュー〜至高のサバ飯〜
“絶品”週末料理メニュー〜小籠包〜
“絶品”週末料理メニュー〜せいろで蒸す中華風混ぜご飯〜
“絶品”週末料理メニュー〜せいろで蒸す鶏そぼろあんかけの茶碗蒸し〜
本日ご紹介しますのは、
コレ、絶対間違いないやつ。
美味さ確約レシピ！
『漬けサーモン丼』
レシピはNadiaより、
下記レシピ参照＊
笠原知子
材料は以下の通り。
《漬けネタ》
・刺身用サーモン 200gくらい
《調味料》
・日本酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ3
・柚子胡椒 小さじ1/2〜1
・ごま油 小さじ1/2
《ご飯・付け合わせ》
・ご飯 2膳
・めかぶ 60g
・卵黄 2個
・青しそ 7〜8枚
耐熱容器に日本酒、みりんを入れ、
ラップせずに500Wで1分加熱する。
加熱が終わったら醤油を加え、
熱が冷めたら柚子胡椒とゴマ油を加え混ぜる。
上記のタレに、サーモンを漬け、
冷蔵庫で30分くらい漬けておく。
青しそは2枚残して千切りにする。
うつわにご飯を盛り付け、その上に、
漬けていたサーモン、切っていない青しそ、
めかぶ、千切りの青しそ、卵黄を載せ、
サーモンを漬けていたタレをかければ、
完成。
さっぱりした丼ものが食べたくなった時、
間違いなく美味しいレシピがこちら！
また、このサーモンのタレも”絶品”です＊
わが家でも何度もリピートしており、
“さっぱりしたもの”が好きな妻は勿論のこと、
長女も青しそを除いて、
いつもバクバク食べてくれています＊
さいごに
今日はわが家の定番料理メニューを
ご紹介しました＊
本ブログの特徴ですが、
自分の考えたレシピをオススメするのではなく、
一般に流通しているレシピを元に、
パパが作った料理を、
妻と娘に食べさせた率直レビュー
を大事にしております 笑
今夜はさっぱりした丼ものが食べたいなぁ、
と思った時はぜひぜひ！
試してみてください😊
長文にお付き合いいただきありがとうございました＊
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