10/23(土)週末料理メニュー〜staubで焼くお手製ラザニア、レタスまるごとやみつきサラダ〜

こんにちは、yu-papaです。

先日、娘に今まで食べたご飯で

何が1番美味しかったかを聞いたところ、

『グラタン』という答えが返ってきました。

そこで本日は、グラタンとパスタが好きな娘なら

絶対好きだろうメニュー、

『ラザニア』

を作ることにしました。


staubで焼くお手製ラザニア

NadiaとYouTubeで

ラザニアレシピを見ていたところ、

クキパパ料理チャンネルのラザニアが

1番美味しそうだった為、

こちらを作ることにしました*

材料はこちら。

材料 (3〜4人前)

《ラザニア・その他付け合わせ》

・ラザニア    6〜8枚

・ほうれん草   1〜2株

・ミックスチーズ 適量

・粉チーズ    適量

《ミートソース》

・合い挽き肉   350g

・玉ねぎ     1個

・人参      1/2個程(玉ねぎの半量)

・塩       6g

・牛乳      100cc

・バター     10g

・カットトマト缶 400g

・ケチャップ   小さじ2

・めんつゆ    小さじ1/2

・にんにく    1片

・ローリエ    1枚

《ベシャメルソース》

・玉ねぎ     1個

・バター     30g

・水       50cc

・ローリエ    1枚

・小麦粉     30g

・牛乳      400cc

※細かな調理方法は動画をご参照ください*

ミートソースとベシャメルソースをそれぞれ作り、

オーブンにかけるお皿に

2種のソース・ほうれん草・チーズとラザニアを

交互に載せていき、仕上げに粉チーズを振って、

予め余熱しておいた200度のオーブンで

30分焼いたら、完成。

完全に長女のツボにハマり、

バンバンおかわりもしてくれました✨✨


レタスまるごとやみつきサラダ・バゲット

ラザニアの付け合わせをネットで調べていた際、

こちらのレシピが見つかった為作ってみました*

レシピはNadiaより。

レタス1個でやみつきサラダ
ベーコン&ガーリックをオリーブオイルでカリッカリにして、レタスにジュッとかけるだけ。ほどよくしんなりするレタスの食感がたまりません♪

材料はこちら。

材料 (2人分)

・レタス     1個

・ベーコン    2枚

・にんにく    2片

・オリーブオイル 大さじ2

・塩       小さじ1/2

レタスを食べやすい大きさに千切り、水につけ、

シャキッとしたら水気をよく切る。

ベーコン・にんにくは粗みじん切りにし、

オリーブオイルと一緒に弱火に掛け、

カリカリにする。

器にレタスを盛り、塩をふってさっと馴染ませて

熱々のベーコン・にんにく・オリーブオイルを

掛けたら、完成。

シンプルながらイタリアンな雰囲気の

やみつきサラダ!ラザニアとの相性もばっちり!

そのほか、バゲットを切って焼いておき、

オリーブオイルとバルサミコ酢も用意。

ラザニアと一緒に食べました*


さいごに

ラザニアは初めて作りましたが、

とってもとっても美味しかったです!!

ラザニアやグラタンはソース作りが

なかなか大変ですが、

多めに作ったソースは冷凍保存も出来ますし、

長女がとっても喜んで食べてくれるので、

これからも作っていこうと思います😊

長文にお付き合いいただきありがとうございました*

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