こんにちは、yu-papaです。
先日、娘に今まで食べたご飯で
何が1番美味しかったかを聞いたところ、
『グラタン』という答えが返ってきました。
そこで本日は、グラタンとパスタが好きな娘なら
絶対好きだろうメニュー、
『ラザニア』
を作ることにしました。
staubで焼くお手製ラザニア
NadiaとYouTubeで
ラザニアレシピを見ていたところ、
クキパパ料理チャンネルのラザニアが
1番美味しそうだった為、
こちらを作ることにしました*
材料はこちら。
《ラザニア・その他付け合わせ》
・ラザニア 6〜8枚
・ほうれん草 1〜2株
・ミックスチーズ 適量
・粉チーズ 適量
《ミートソース》
・合い挽き肉 350g
・玉ねぎ 1個
・人参 1/2個程(玉ねぎの半量)
・塩 6g
・牛乳 100cc
・バター 10g
・カットトマト缶 400g
・ケチャップ 小さじ2
・めんつゆ 小さじ1/2
・にんにく 1片
・ローリエ 1枚
《ベシャメルソース》
・玉ねぎ 1個
・バター 30g
・水 50cc
・ローリエ 1枚
・小麦粉 30g
・牛乳 400cc
※細かな調理方法は動画をご参照ください*
ミートソースとベシャメルソースをそれぞれ作り、
オーブンにかけるお皿に
2種のソース・ほうれん草・チーズとラザニアを
交互に載せていき、仕上げに粉チーズを振って、
予め余熱しておいた200度のオーブンで
30分焼いたら、完成。
完全に長女のツボにハマり、
バンバンおかわりもしてくれました✨✨
レタスまるごとやみつきサラダ・バゲット
ラザニアの付け合わせをネットで調べていた際、
こちらのレシピが見つかった為作ってみました*
レシピはNadiaより。
材料はこちら。
・レタス 1個
・ベーコン 2枚
・にんにく 2片
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 小さじ1/2
レタスを食べやすい大きさに千切り、水につけ、
シャキッとしたら水気をよく切る。
ベーコン・にんにくは粗みじん切りにし、
オリーブオイルと一緒に弱火に掛け、
カリカリにする。
器にレタスを盛り、塩をふってさっと馴染ませて
熱々のベーコン・にんにく・オリーブオイルを
掛けたら、完成。
シンプルながらイタリアンな雰囲気の
やみつきサラダ!ラザニアとの相性もばっちり!
そのほか、バゲットを切って焼いておき、
オリーブオイルとバルサミコ酢も用意。
ラザニアと一緒に食べました*
さいごに
ラザニアは初めて作りましたが、
とってもとっても美味しかったです!!
ラザニアやグラタンはソース作りが
なかなか大変ですが、
多めに作ったソースは冷凍保存も出来ますし、
長女がとっても喜んで食べてくれるので、
これからも作っていこうと思います😊
長文にお付き合いいただきありがとうございました*
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