こんにちは、yu-papaです。
本日午前中は来客対応。
みんなでお家をきれいにお掃除してお迎え 笑
夕食はまた夏満載メニューにし、
食後は義両親からいただいた
スイカをみんなで食べて、
わが家の駐車場で花火をしました*
夏を超絶満喫しております 笑
2021年8月1日メニューはこちら*
- せいろで蒸す干しエビの中華おこわ
- とうもろこしと枝豆のせいろ蒸し
- 至高の冷しゃぶ
- 【食後に】長野産の甘くておっきなスイカ*
1.せいろで蒸す干しエビの中華おこわ
![](https://yu-papa-lifelog.com/wp-content/uploads/2021/08/8A2BB360-1AC6-4B5F-A0EC-A98DF08E9C77-1024x1024.jpeg)
もち米を購入し、初のおこわ作り*
レシピは、ワタナベマキさん著
“ほったらかしでおいしい!蒸しレシピ”
より、こちらのレシピをチョイスしました*
せいろを開けると、
エビの香ばしい香りがふわっと香り、
いくらでもおかわり出来ちゃう絶賛レシピ*
長女もバクバク食べてくれました*
2.とうもろこしと枝豆のせいろ蒸し
![](https://yu-papa-lifelog.com/wp-content/uploads/2021/08/60090D2C-EBF6-4290-BF3E-90AC20C3D913-1024x1024.jpeg)
以前にヤングコーンで作りましたが、
何度でもリピートしたくなるこの組み合わせ*
![](https://yu-papa-lifelog.com/wp-content/uploads/2021/07/4CA03326-1A03-46F9-A44D-E0FFFDB9FA29-160x160.jpeg)
レシピは、岩﨑啓子さん著
“せいろ蒸し大全”
を参照。
とうもろこしは洗ってカット、
枝豆は洗って塩をまぶし、
あとはせいろに入れて8分蒸すだけ。
簡単に作れて、夏を存分に感じられる1品*
3.至高の冷しゃぶ
![](https://yu-papa-lifelog.com/wp-content/uploads/2021/08/CCF2BC09-179E-4BC4-B1D1-3E38D19E7318-1024x1024.jpeg)
最早ハマり過ぎですね 笑
またしてもリュウジのバズレシピより、
“至高の冷しゃぶ”
冷しゃぶの既成概念が変わります😎!!
普段冷しゃぶを作るときは、豚を茹でたら
流水で冷やしてシメていると思うのですが、
そうすると旨味も逃げて
肉が固くなってしまうとのこと。
このレシピでは茹でた後、冷凍庫で冷やし、
旨味を残し食感を限りなく柔らかくしています。
付け合わせのゴマダレがまた絶品!!
4.長野産の甘くておっきなスイカ
![](https://yu-papa-lifelog.com/wp-content/uploads/2021/08/44B273AB-3CDC-4E79-96A5-50ECA7122728-1024x1024.jpeg)
義父のご出身が長野でして、
長野のご実家で採れたおっきなスイカを
お裾分けいただきました*
食べやすいサイズにカットして、
食後にみんなであまーいスイカを頬張りました*
![](https://yu-papa-lifelog.com/wp-content/uploads/2021/08/C1193DDE-35BE-409B-A498-3EC27FD617EC-1024x1024.jpeg)
うーん、これぞ夏!!
長女もおっきなスイカを3個バクバク食べて、
1歳の二女も手掴みでいっぱい食べていました。
さいごに
食後は自宅の駐車場で
家族みんなで手持ち花火をやりました*
旅行に行ったりお祭りに行ったり出来なくても、
こうして、日々の中に季節を感じながら、
思い出に残る時間を過ごせればと思います*
長文にお付き合いいただきありがとうございました*
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