8/9(月祝)週末料理メニュー〜至高の魯肉飯、なすのたたき、ゴーヤのペペロンチーノ、娘と作ったサラダ〜

こんにちは、yu-papaです。

今日も台風とコロナの様子を見ながら、

午前中は掃除や整理整頓をしつつ、

午後からお出かけをしました*

8月9日の夕食メニューはこちら*

  • 至高の魯肉飯
  • なすのたたき
  • ゴーヤのペペロンチーノ
  • キャベツとカニカマのコールソロー風サラダ

1.至高の魯肉飯

先日、Snapdishでモニター当選した

“CookDoオイスターソース”

味の素 Cook Do 中華醤調味料 オイスターソース 110g×4個

を活用したメニューにしようと思い、

本日はこのメニューをチョイス*

リュウジのバズレシピより『至高の魯肉飯』

じっくり煮込む時間はかけるものの、

作り方はとってもシンプルな調理。

トロトロにとろける肉で、

ご飯がいくらでもおかわりできる絶品レシピ*

2.なすのたたき

リュウジのバズレシピで昨日公開されていたレシピ*

美味しそうだった為、早速作ってみました。

夏らしく、揚げ茄子に薬味をたっぷり加えたレシピ。

しらす、大葉、生姜、茗荷、小ネギ、特製ポン酢。

夏にふさわしいさっぱりした味わいでした*

3.ゴーヤのペペロンチーノ

妻がインスタでいつもチェックしている

nagisaさんが紹介していたレシピ。

妻のリクエストで作ることに*

ゴーヤの苦味とガーリックの香り、

鷹の爪の辛みの絡まった、

シンプルかつ絶品です*

4.娘と一緒に作る*キャベツとカニカマサラダ*

レシピはNadiaより、

『ポリ袋で簡単!塩もみ不要!カニカマとキャベツのコールスロー風』
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/399067

キャベツを細切りにし、

裂いたカニカマと調味料を合わせ、

ポリ袋で混ぜるだけのシンプルメニュー*

娘にカニカマのトッピングと、

ポリ袋での混ぜ合わせを手伝ってもらいました*

一瞬で出来るコールスロー風サラダ。

娘は”自分が作った料理”をとても嬉しそうに

美味しそうに食べていました*


さいごに

本日も夏を意識した新規メニュー!

長女には今後も少しずつお手伝いしてもらいながら、

“自分が作った料理”を楽しんでもらえたら、

と思っています*

いつも今晩のメニューを決めるのは

なかなか骨が折れる作業なのですが、

その日その瞬間の感性に響いた料理を作り、

家族も自分も喜ぶ料理が出来たら

本当に嬉しく思います*

長文にお付き合いいただきありがとうございました*

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