yu-papa's WeekendCooking & LifeLog 
こんにちは、yu-papaです。
神奈川では本格的な夏の訪れを感じさせる
晴天と暑さが続いています😌
こんな日は決まって妻が言うのです。
『さっぱりしたものが食べたい』と。
普段から濃いもの油っぽいものよりも、
さっぱりしたものを食べたがる妻ですが、
夏はそれが顕著 笑
なので、本日はそれを踏まえて、
生魚を使ったご飯もの + せいろ蒸し料理
という軸を頭に描きながらメニューを考えました。
2021年7月17日メニューはこちら＊
- 漬けまぐろの手毬寿司
- 水菜の豚バラ巻き せいろ蒸し
- せいろ蒸し野菜
- キュウリと茗荷のナムル
1.漬けまぐろの手毬寿司
妻の好みからして、
こんな日は刺身を使った丼もの系が
響くことは分かっておりましたが、
漬け丼やユッケなどは
前にもたくさん作ったので面白く無いし、
それらのメニューは娘があんまり好きじゃない。
色々試行錯誤した結果、Nadia掲載レシピの
“ごま油香る、漬けマグロの手毬寿司”
https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/359337
に挑戦してみることにしました＊
手毬寿司を作るのは初めてでしたが、
とても可愛らしくて美味しくて、
妻も、お寿司好きな娘も
喜んでたくさん食べてくれました＊
2.水菜の豚バラ巻き せいろ蒸し
以前妻が作ってくれたメニューです。
せいろで蒸すことにより、
さっぱりと食べられる豚バラに、
水菜のシャキシャキ食感が特徴的な、
爽やかメニューです＊
水菜を切って豚バラで巻き、10分蒸すだけ！
夏にオススメ！！
3.せいろ蒸し野菜
白菜、ミニチンゲンサイ、ベビーコーン、
きのこ各種をせいろで蒸してポン酢で食べる、
THE シンプルせいろ蒸し料理！せいろの真骨頂！
わが家でよく作る蒸し野菜メニューです。
具材を切って10分蒸すだけ！カンタン楽チン！
手毬寿司と共に、この蒸し野菜と豚バラ巻きの
2つの24cmせいろがダイニングテーブルに並ぶと、
とても賑やかで、楽しい気分になります＊
4.キュウリと茗荷のナムル
最後に、Nadia掲載レシピの、
“きゅうりとみょうがのナムル風塩昆布漬け”
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/393362
を作りました。
…とブログを書いている今、
今更ながらに気が付きましたが、
塩昆布入れるの忘れてた………😇
どうりで、前に作った時よりも
あっさりしてるなーと感じたわけです😇
キュウリと茗荷でさっぱりペロリと食べられ、
僕も妻もだいすきなレシピ＊
夏が来たので、
生キュウリを使ったレシピも入れようと思い、
久々にこちらのレシピを作りました＊
さいごに
夏こそさっぱりしたものが食べたくなるので、
せいろ蒸しがチカラを発揮する季節です💪
また、今回初挑戦した手毬寿司は、
手軽に作れる上に美味しくて可愛らしい＊
ダイニングテーブルも華やかになり、
お寿司は娘もだいすきなので、
みんなが楽しく美味しく食べれる
夕食になりました😊
こんな風に、家族と一緒にご飯を食べる時間が
今、いちばんしあわせを感じる時間です＊
長文にお付き合いいただきありがとうございました＊
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