yu-papa's WeekendCooking & LifeLog 
こんにちは、yu-papaです。
先週自家製ピザを作って以来、
最近はオーブンを使ったレシピ本を読んでいました。
本日はオーブン料理のデビュー戦。
2021年9月4日のメニューはこちら＊
1.2種のカリフォルニアロール
主菜は焼きロールキャベツにしようと考えていた為、
それに合わせたレシピを探していました。
ネットで”ロールキャベツと相性の良いレシピ”
を検索していたところ、
『カリフォルニアロールがオススメ！』
という記事を発見！
早速Nadiaで美味しそうなレシピを探し、
下記2つのレシピを作ることにしました＊
“カリフォルニアロール”
https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/114010
“元寿司職人の「カリフォルニアロール」“
https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/361763
作り方はシンプルですが、酢飯が崩れやすいので
巻き込みの力加減、包丁で切った際の形の維持、
がなかなか手こずりました😂
形は満足行くものにはならなかったものの、
味はさっぱりして抜群に美味しかったです✨✨
2人の娘も妻もバクバク食べてくれました＊
お寿司を巻く“巻きす”は、
ダイソーで手に入れることが出来ますヨ＊
2.オーブンで作る焼きロールキャベツ
オーブンを使ったレシピ本は
せいろや電気圧力鍋に比べかなり流通しており、
Kindle Unlimitedで
複数の本を読むことが出来ました＊
※Kindle Unlimitedについてはコチラ＊
その中で最も美味しそうで気になったレシピ、
堤人美さんの
より、焼きロールキャベツを作ることにしました＊
(こちらもKindle Unlimitedで読めます＊)
まずは、上記レシピ本内に掲載されている、
ホワイトソースとトマトソースを作成。
次に、耐熱容器にバターを塗ってから
トマトソースを敷き、ロールキャベツを並べます。
その上にホワイトソースとピザチーズを載せ、
下準備は完了＊
それを、180度オーブンで40分焼くと、
こんがり良い感じに出来上がり＊
中はさっぱりトマトソースと濃厚ホワイトソース。
見た目以上にさっぱりと食べやすく、
1歳の二女がロールキャベツ2個(大人1人分)を
あっさりと食べてしまいました＊
ロールキャベツは8個(大人4人前)作っていたので、
余るかなーと思っていたら、
あっという間に全部無くなっちゃいました＊
そもそもロールキャベツが美味しいけれど、
この焼きロールキャベツは、
美味しさが格段に上がった仕上がりになります！
オーブン最高！！！！
さいごに
せいろや電気圧力鍋と同じく調理の簡単な
“材料を並べて焼くだけで出来上がる”
オーブンに興味を持って、
早速挑戦してみることにしました＊
せいろと同じく、
主菜を大皿で作り、ダイニングテーブルに並べると
パーティーのような雰囲気になってとっても素敵＊
華やかな雰囲気で
楽しい夕食の時間を過ごすことができました＊
オーブン料理に挑戦しようと思い、
今回ストウブの耐熱容器を購入してみたのですが、
とっても素敵なうつわで大満足😊
その購入体験談についてはまた後日＊
今度は長女の大好きなグラタンを作ろうと思います。
長文にお付き合いいただきありがとうございました＊
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