10/17(日)週末料理メニュー〜情熱大陸カレー料理人の親子丼風カレー、至高のホイル焼き、コールスロー風サラダ〜

こんにちは、yu-papaです。

昨日の長女の運動会に向けて

たくさん準備をしていた妻も、

先週仕事が詰まっていた僕も、

疲れが溜まっていた為、

今日は家でまったり過ごしました😌

そんな妻からのリクエストが、

カレーを食べたい

とのことだったので、

最近気になっていたレシピに挑戦しました。


情熱大陸カレー料理人の親子丼風カレー

リュウジのバズレシピばかり作り続けていた為、

最近は新たな料理動画を見漁っていました。

その中で気になっていたのが、

情熱大陸公式チャンネルの料理コンテンツ』

まさに、コロナ下での巣ごもり需要に合わせた

ナイスコンテンツ!

そこで紹介されていたこの動画から

本日は料理を作ることにしました*

『親子丼風カレー!』

このレシピを紹介されている齋藤さんは、

情熱大陸に出演されたカレー業界の風雲児。

大久保駅にあるspicy curry 魯珈の女性店主。

食べログではなんと3.88ポイント!

齋藤さんのご紹介動画はこちら*

齋藤さんの本格スパイスカレーレシピも

紹介されているのですが、

娘たちが辛いカレーを食べられない為、

この親子丼風カレーレシピを作ることに*

材料はこちら。

材料 (1人前)

・レトルトカレー  半袋

・生卵       2個

・鳥もも肉     100g

・玉ねぎ      1/4個

・希釈済みめんつゆ 大さじ4

・三つ葉      適量

・ご飯       茶碗1杯分

・七味唐辛子    適量

※今回三つ葉が手に入らなかった為、

 九条ネギを乗せています。

鳥もも肉は一口大に切り、玉ねぎはスライスする。

フライパンで希釈済みめんつゆを沸かし、

タマネギ→鳥もも肉の順に入れ煮込む。

鳥もも肉に火が通ったら

レンチンしたインスタントカレーを入れ、

といた生卵を流し入れる。

※カレーと卵が混ざらないように

 卵を入れた後は触らない。

三つ葉を載せて火を止め10秒ほど予熱で熱し、

ご飯の上に乗せれば、完成。

カレー × 和のめんつゆ × 親子丼

シンプル簡単調理ながらも、

優勝確定レシピ。

今までカレーうどんや麻婆カレーを作ってきた為、

レシピを見ただけで、完全に勝利宣言。

予想通り、長女がおかわりして食べてくれました*


至高のホイル焼き、コールスロー風サラダ

秋も深まり、旬のキノコが安くなっています*

以前にも作ったリピートメニュー、

『至高のホイル焼き』

を作りました😊

レシピ参照はこちら。

以前に作った際の記事はこちら。

今回もレシピの倍分量で作りました。

9/5(日)週末料理メニュー〜至高のサバ飯、至高のホイル焼き、せいろ蒸し野菜〜

元々、妻からカレーを食べたいと言われるまでは、

キノコの炊き込みご飯にしようと思っていた為、

キノコレシピが食べたくてリピート 笑

何度食べても美味しい絶品レシピ!

娘たちもバクバク食べてくれました*

また、冷蔵庫で眠っていたキャベツを使って、

こちらもリピートメニュー、

『カニカマとキャベツのコールスロー風』

を作りました*

わが家ではキャベツが余るとよく作ります 笑

シンプルゆえに写真を撮っていませんが、

こちらのレシピを参照ください。

超簡単レシピでやみつきの美味しさ*

ポリ袋で簡単!塩もみ不要!カニカマとキャベツのコールスロー風
きゃべつとカニカマをポリ袋で揉み混ぜるだけ!調味料も3つだけです!! 塩もみ不要でやみつきなおいしさに♪ 是非お試し下さい^^ 薬膳効果 ◯キャベツ…食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

さいごに

今日も家族みんなで夕食を食べながら談笑し、

食後は昨日の残りのアイスケーキを食べました。

このおうちごはん時間が今1番しあわせです😊✨

また、今回参照した情熱大陸公式チャンネルの

料理コンテンツには、色々と試したいレシピが

たくさんあった為、また今度挑戦してみます😎

長文にお付き合いいただきありがとうございました*

----------------------------------------------
ブログ村ランキングに参加しています。
下記ボタンをクリック頂けますと励みになります*
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA