yu-papa's WeekendCooking & LifeLog 
こんにちは、yu-papaです。
先週から在宅ワークが多く、
毎日の記事も料理に偏りつつあった為、
途中それ以外の記事を書いておりました。
【バルミューダケトル故障】ケトル買い替え事件簿〜『ラッセルホブス カフェケトル』と『バルミューダ ザ・ポット』を比較レビュー〜
わが家のアイリスオーヤマ電気圧力鍋の使い方と率直レビュー！
ステイホームの週末〜劇場版鬼滅の刃レンタル、サプライズおもちゃの登場〜
実は、その間作っていたランチメニューも
これまた絶品！でしたので、
改めてご紹介させていただきます＊
- 8/13(金)至高のチリトマトカルボナーラ
- 8/16(月)至高の焼きうどん
8/13(金)ランチメニュー 〜おもてなしに最適！ 至高のチリトマトカルボナーラ〜
この日も在宅ワーク。
妻と2人だけで食べる食事の時は
少し辛めの料理も作っております。
おなじみのリュウジのバズレシピで
ずーっと前から気になっていたレシピ、
『至高のチリトマトカルボナーラ』！！
なかなか作るタイミングが無かったのは、
・ベーコン
・生クリーム
・ホールトマト缶
・タバスコ
など、わが家に常駐していない食材が多かったから。
しかし！初めて動画を見た時、
とにかく美味しそうだったので、
ずっと作りたいと思っておりました。
妻へ、今週も1週間おつかれさま、の気持ちを込め、
ささやかなおもてなしとして作ってみました＊
食材も調理も一手間かけるレシピですが、
出来上がりを一口食べたその瞬間、
普通のカルボナーラに
戻れなくなる中毒性。
(リュウジさんとおんなじこと書いてますね 笑)
・タバスコ・唐辛子のスパイシーさ
・トマトのフレッシュさと酸味
・生クリームのマイルドさ
・タマネギの甘味、ベーコンのジューシーさ
全てが完全に調和した絶品です！！
お友だちを招いた際のおもてなし料理にも最適＊
8/16(月)ランチメニュー 〜子どもも絶賛！至高の焼きうどん〜
この日は妻の仕事がお休みになったこともあり、
娘たちも保育園に行かせずに、
自宅で過ごさせていました。
そんな中ランチメニューに選んだのがコチラ。
リュウジのバズレシピより、
『至高の焼きうどん』！！
僕も子どもの頃、
親に焼きうどんを作ってもらった記憶があります。
子どもってうどんは大好きですし、
焼きうどんって味も優しいので、
ぴったりかなと思い、チョイスしました。
(あと調理が簡単なので、ランチにぴったり。)
ソースを使った焼きうどんが多いですが、
リュウジさんのレシピでは、
・醤油
・白だし
・オイスターソース
・砂糖
のさっぱり和風の味付け。
仕上げにたっぷりの鰹節を載せるのですが、
この調味料と鰹節のコラボが最強。
狙い通り、子どもも食べやすく、
ペロリと一皿平らげていました＊
さいごに
僕はいつも、その日その時その瞬間に
家族も自分も美味しくなる料理を作りたく、
本やネットからレシピをチョイスして
料理を作っています＊
今後も、そのレシピをチョイスした
背景も書ければと思っていますので、
お子さまのいらっしゃるご家庭や、
ご夫婦だけで食べるゆっくりランチ等、
見てくださっている方の日常シーンにも
再現性のある料理例をご紹介出来ればと思います😊
余談ですが、
本日はこの後コロナワクチン第一回目。
明日はもしかしたらワクチン体験談の記事になる…
かも？
長文にお付き合いいただきありがとうございました＊
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