yu-papa's WeekendCooking & LifeLog 
こんにちは、yu-papaです。
昨日は妻へのお誕生日料理にフォーカスして
記事を書いていた為、
ランチメニューをご紹介し損ねておりました。
本日は、昨日ランチ＆本日ランチで
作ったお料理をご紹介！
8/22(日)ランチメニュー
〜真夏でも風邪の時でも食べれちゃう！
柚子胡椒おろし豚うどん〜
22日は午前中の用事が長引き、
気付けばあっという間にお昼時に。
外に出かけるにも時間的に中途半端だったので、
家にある材料で料理を検討することにしました。
そんな時、僕が頼りにしたのは
リュウジのバズレシピのLINEトーク。
(リュウジのバズレシピにハマり過ぎ)
ご覧の通り、トークに材料名等を書き込むと
それを使用したレシピを紹介してくれちゃう
優れもの。
娘はパスタが食べたいとのことだったので、
別で用意。(娘お気に入り既製品ソース😂)
このLINEでは、最近パスタに食べ飽きていた
僕と妻用のうどんレシピを探していました。
そこで、ユーチューブに掲載されていないレシピ、
『柚子胡椒おろし豚うどん』
https://townwork.net/magazine/life/107608/
を見つけ、作ることに。
なにせ、レシピ名からして優勝確定。
柚子胡椒も大根おろしも好きな僕たち夫婦が
不味いと思うワケが無いこの組み合わせ。
しかも。
大根おろしと水と白だしを沸騰させたら
豚と柚子胡椒とうどんを入れるだけで出来上がる
超簡単レシピ。
仕上げにレシピ外のネギ・ししとうを加え完成。
イメージ通り！抜群に美味しかったです＊
8/23(日)ランチメニュー
〜計算し尽くされた美味しさ！
至高のソーメンチャンプルー〜
本日は再び在宅ワーク。
先週末にyoutubeで見かけて作りたかった、
リュウジのバズレシピより、
『至高のソーメンチャンプルー』
(だから、リュウジのバズレシピハマり過ぎだって)
沖縄の名物料理、ソーメンチャンプルー。
家庭で作ろうとすると、
ソーメンはベチャベチャになることが多い。。
しかし。
・ソーメンがホロホロにほどける絶妙な固さ
・ニラのシャキシャキ感が残る絶妙な固さ
・見た目以上の美味しさを感じさせる絶妙な味付け
と、
考え尽くされたレシピに脱帽。
仕上げの鰹節 も 味変のラー油 も
抜群に合います。
騙されたと思って、
ぜひ一度作ってみてください 笑
これは、季節関係なく食べられる
ソーメンの新しい定番レシピになる予感。
さいごに
きっと、僕のように在宅ワークの増えている方は、
ついつい、市販ソースで作るパスタや、
インスタント料理、コンビニ弁当など、
手抜きをしちゃいがちではないかと思います。
しかし、
ぜひ一度試してみてください！
リュウジのバズレシピLINE！
(リュウジさんの回し者ではありません😇)
短時間で超簡単に美味しく作れちゃうレシピが
たくさん見つかる、
とってもとっても便利ちゃんです＊
(注 至高シリーズはそれなりに手間がかかります)
ところで、
ときどき週末に昼夜2食の料理を作るのですが、
その度、改めてその大変さに驚かされます。
(本当に、疲れ果てる😇)
1日3食を毎日作っているお母さんは
本当にほんとうにとっても大変な家事を
してくださっているのだと、
心の底から尊敬します＊
世の中の旦那は、
その有難さを当たり前と思うべからず。
(マジで😇)
これからも家族への感謝の気持ちを忘れず、
日々過ごしていきたいと思います。
長文にお付き合いいただきありがとうございました＊
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