yu-papa's WeekendCooking & LifeLog 
こんにちは、yu-papaです。
最近ハマっている料理の話を元に、
少しずつ記事を書かせていただき、
ブログに書き慣れていこうと奮闘中です。
今日は僕のドハマりしている“せいろ蒸し”を
ご紹介させていただこうと思います。
僕。妻。5歳の長女。1歳の二女。
家族全員が大好きなメニューせいろ蒸し！
・蒸し器はあれど、せいろは持っていない方
・蒸し料理はあんまりやらないなーという方
・もっとラクに料理できないかしらという方
目からウロコ！
に、なったらいいなぁ〜と思う今日この頃です。
はじめに 〜せいろ蒸しとの出会い〜
前回の記事『料理が自動的に楽しくなっていくルーティン』で、僕が料理にハマっていった流れを書かせていただきました。
料理が自動的に楽しくなっていくルーティン＊
最初はNadiaに掲載されているメニューのうち、
自分が食べたい！と思うものを
作り続けていたのですが、
食べたいメニューをやり尽くしていく中で、
偉そうにも、『なんかちょっと物足りないなぁ』
と感じるようになってきている自分がいました。
(なんとおこがましい！)
そんなある時、僕の大好きな湘南T-SITEに訪れ、
料理コーナーに立ち寄りました。
そこで出会ったのが、
【岩﨑啓子さん著 せいろ蒸し大全】
これを立ち読みした時に、思わず
『これ、美味そう！！』
と興奮しながら妻に本を見せていました。
元々、職場近くの中華料理屋さんで出している
せいろ蒸しメニューが大好きで、
ちょくちょく食べておりました。
僕は早速この本を買い、その日のうちに
楽天でせいろも注文してしまいました。
(思い立ったら即行動のB型です。ちなみに妻もB。)
試してみたせいろ蒸し料理
待ちに待ったせいろの到着。
嬉しくてうれしくて早速料理を作っていきました＊
“鮭のせ梅蒸しご飯”
“鶏飯のせいろ蒸し”
“塩豚のせいろ蒸し”
“豆腐の鶏団子蒸し”
なんと！何を作ってもハズレ無しに美味しい！！
しかも、仕込んで蒸すだけで調理もカンタン！！
(そして、写真映える)
料理を始めて以来、
ちょこちょこ色んな料理本を見てみましたが、
こんなにどれも美味しそうで、
作ったらハズレ無しの本は今までありませんでした。
(感動)
※最後の豆腐だけ、別の本のメニューでした 汗
せいろ蒸しの効能
ただただ己の欲のままに買い、
作り始めたせいろ蒸し料理でしたが、
どうやらこれは色々良いこと尽くめらしいぞ！と
妻や娘の反応だけでなく、
ネットで調べていくうちに
明らかになっていきました。
8つもあるせいろのメリット
①調理時間が短くて簡単
②野菜の栄養・うま味を逃がさない
③肉・魚料理がジューシー
④中華に強い
⑤油を使わないヘルシー料理
⑥そのまま食卓へ出せる手軽さ
⑦ご飯の温めに最適
⑧お手入れがお手軽！
うーん、詳しいことは
詳しい方が書いてくださっているから、
カジトラさんの記事をどうぞ！
とにかく、
『調理がラクチンでヘルシーで
栄養たっぷりで美味しい！』
ってことか！
ちなみに、金属の蒸し器よりもせいろの方が
より効能が高いみたい！
※Kitchen Paradise Aya’s Diaryさんのページを引用
『蒸気の調節は木で出来たせいろに
軍配が上がる！だから美味いよ！』
ってことね！(その分せいろは消耗品ですが！)
実際、せいろでどのメニューを作っても、
妻や娘がとっても喜んでくれるのです＊
味が優しくてとってもヘルシーだから、
5歳の長女も1歳の二女ですらも、
美味しそうにパクパク食べるし、
妻も長女も肌が弱いから、
油を使わない料理がとっても嬉しいみたい＊
色んなメニューを試しては、
当たったり、ハズレたり(油が濃すぎるわ、的な)
していた僕にとって、
家族みんなが喜ぶ料理に出会えてとってもハッピー。
さいごに
こんな風にひとつの出会いで新しい世界が開けて
料理って奥が深いし広いなー
と感じた出来事でした。
その後、せいろをさらに買い足したりして、
色々試していくのですが、その話はまた後日。
長文にお付き合いいただきありがとうございました＊
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